Витамин С снижает уровень гормонов стресса и одновременно укрепляет иммунную систему. Исследование, проведенное с участием людей, страдающих повышенным артериальным давлением, показало, что прием витамина С перед стрессовой ситуацией способствует быстрому возвращению в норму артериального давления и уровня кортизола - гормона стресса. Богаты витамином С апельсины, черная смородина, облепиха, перец.

Магний

Недостаток магния в организме может вызвать головные боли и усталость, которые в свою очередь спровоцируют возникновение стресса. Большое количество этого полезного и жизненно необходимого элемента содержится в шпинате, соевых бобах, филе лосося, листьях салата.

Жирная рыба

В жирной рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты, которые предотвращают всплески гормонов стресса и защищают от болезней сердца, депрессий и перемен настроения при ПМС. Для хорошего самочувствия старайтесь употреблять два раза в неделю хотя бы по 80 грамм такой жирной рыбы, как лосось или тунец.

Черный чай

Черный чай помогает выйти из стрессового состояния быстрее. В одном исследовании сравнивали людей, которые пили четыре чашки чая в день в течение шести недель, с людьми, которые пили другой напиток. Те, кто пили чай, чувствовали себя спокойнее, даже после стрессовых ситуаций.

Орехи и семена

Грецкие орехи, миндаль, фисташки и другие орехи и семена являются хорошими источниками здоровых жиров, витаминов Е и В. Ежедневное употребление горсти орехов снизит уровень холестерина, что послужит профилактикой для сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, а также защитит от последствий стресса и в целом укрепит иммунитет. Главное не переусердствовать, ведь орехи - очень калорийная пища.

Авокадо

Один из лучших способов нормализовать повышенное артериальное давление - есть продукты с высоким содержанием калия. В одном авокадо калия намного больше, чем, например, в банане среднего размера. Также авокадо может стать альтернативой в случае, если вы хотите съесть что-то жирное. В этом фрукте высокое содержание жиров и калорий, поэтому он может послужить заменой куска жареного мяса.

Сырые овощи

Активное жевание твердых сырых овощей, например сельдерея или моркови, поможет избавиться от стресса чисто механически - за счет снятия напряжения с челюстей. К тому же, это неплохой способ очистить межзубные промежутки от остатков пищи.

Перекусы перед сном

Читать еще

За 2-3 часа до сна уже не рекомендуется есть. Если все же не получается соблюдать такой режим, то надо хотя бы исключить тяжелую и жирную пищу, чтобы избежать изжоги. Легкая еда в виде тоста с джемом утолит голод, а содержащиеся в ней углеводы помогут высвобождению серотонина. Таким образом, перед сном мозг будет находиться в расслабленном состоянии.

Травяные добавки

Существует много травяных настоек и отваров, которым приписывают успокаивающее действие. Одним из наиболее изученных является зверобой, который помогает в борьбе с легкой или умеренной депрессией, а также снижает симптомы тревоги и ПМС. Действие травяных добавок может оказаться безвредным, однако не следует принимать их без предварительной консультации с врачом.

Физические упражнения против стресса

Для уменьшения стресса важно не только есть определенные продукты, но и начать тренироваться. Физические упражнения увеличивают циркуляцию кислорода в крови и стимулируют выработку эндорфинов, которые обеспечивают хорошее самочувствие. Для этого необходимо регулярное выполнение упражнений в течение получаса 3-4 раза в неделю.

Предлагаем вам запомнить список продуктов, чрезмерное употребление которых, провоцируют .

1. Алкоголь . Один из распространенных мифов о том, что алкоголь помогает справиться со стрессом и депрессиями, мы сейчас развенчаем. Дело в том, что алкоголь стимулирует секрецию адреналина, в результате чего вы не избавляетесь от проблем, а лишь их приобретаете. В их число входит бессонница, раздражительность, напряжение. Злоупотребление алкогольными напитками – это накопление жировых отложений в сердце, невосполнимый урон мозгу, нервной системе и ослабление иммунитета. Печень выводит из организма токсины. Ничто так не мешает печени выполнять свою поистине важную функцию, как алкоголь.

2. Кофеин. Больше всего его находится в кофе, кока-коле, чае и других напитках. Кофеманы истощают свои железы, которые вырабатывают все тот же адреналин, нарушая обмен веществ. Поэтому, регулярное употребление кофе в больших количествах – прямой путь к ожирению и к продолжительному стрессу. Мы не призываем отказаться от кофе совсем. Его употребление нужно уменьшить до 1-2 небольших чашек в день. Кофе для желающих похудеть коварно тем, что сначала активизирует обменные процессы в организме, а затем их тормозит.

3. Красное мясо. Чрезмерное употребление резко повышает содержание таких веществ, как норепинефрина и допамина в мозгу. Эти вещества вызывают сильное возбуждение и стресс.

4. Сахар. Практически бесполезный продукт. Он заряжает организм энергией на очень короткое время, принося много калорий, которые принято называть «пустыми». Это может привести к истощению надпочечников. Невнимательность, беспокойство, раздражительность, стресс и депрессия – вот ваши друзья при неконтролируемом употреблении сахара. Также он увеличивает риск сахарного диабета и дает нагрузку на поджелудочную железу.

5. Исключите/сведите к минимуму все жирные продукты : молочные (с высоким содержанием жиров), мясные, жареные, полуфабрикаты. Слишком жирная пища – риск для сердечно-сосудистой системы, ожирение, стресс. Жирные молочные продукты содержат много белкового казеина, который трудно переваривается и вызывает аллергические реакции.

6. Белый хлеб, мука и прочие обработанные, очищенные и рафинированные продукты. Чтобы переварить такие продукты, организму приходится тратить запасы витаминов и минералов, что приводит к их дефициту. Опять же – это пустые калории, а значит лишний вес. К тому же эти продукты бедны питательными веществами и могут вызвать стресс.

7. Консерванты, добавки, искусственные красители и другая «химия» могут привести к тяжелейшему стрессу. Обращайте внимание на состав продуктов на этикетках. Старайтесь не покупать продукты с искусственными красителями. Например, это может быть тартразин (E102), желтый хинолин (Е104), желтый закат (Е110), цвет красной свеклы (Е162), карамель (Е150) и другие. Покупайте только те продукты, где указаны натуральные красители, которые получают из растений, например, аннатто. Его часто добавляют в масло и сыр, чтобы придать им более желтый цвет.

8. Слишком острые приправы , например, соус «Чили» - смесь из пикантных трав. Очень острый соус, если им увлекаться постоянно, может разъесть стенки желудка буквально до дыр. Вызывает излишнюю возбужденность и стресс.

9. Соль – истощает надпочечники, повышает давление, приводит к стрессу. Особенно много соли в беконе, колбасах, маринадах, ветчине. Желательно уменьшить употребление соли до 4 граммов в день.

Мы не призываем вас отказаться от вышеперечисленных продуктах вовсе. Нужно во всем знать меру. Вам будет полезно узнать список

Современный человек имеет десятки поводов для стресса на каждом шагу: это неприятности на работе, в личной жизни и т. д. Это приводит к перенапряжению, негативно сказывающемуся на работе нервной и иммунной систем, приводит к истощению организма, провоцирует депрессию.

Правильное питание при стрессе

Нервное напряжение многие пытаются снять при помощи чего-нибудь вкусненького: тортика, пирожного, конфетки. Этот подход является в корне неправильным, поскольку провоцирует проблемы с фигурой, что, в свою очередь, может только усугубить стрессовую ситуацию. Однако диетологи утверждают, что правильно подобная еда способна облегчить угрожающие симптомы нервного переутомления. Режим питания, содержащий продукты, которые являются природными антидепрессантами, а также веществами, которые отвечают за хорошее настроение, оказывает положительное влияние, помогая преодолеть стрессовое состояние.


Основные правила питания при нервном напряжении:

• принимайте пищу часто, но небольшими порциями. Не забывайте о завтраке;
• пейте настои и чаи, содержащие витамины и минералы. Так, настой из листьев крапивы, черноплодной рябины, шиповника, придаст бодрости;
• умерьте потребление продуктов, содержащих сахар (конфеты, выпечка, варенья и др.). Также необходимо уменьшить употребление соли;
• сведите к минимуму в вашем рационе количество алкоголя, кофе и крепкого черного чая;
• не употребляйте тяжелую пищу: жирное, жареное, майонез, консервы, чипсы;
• исключите употребление газировки.

Продукты против стресса

Существуют специальная диета, помогающая преодолеть нервозность. О питании при стрессе и депрессии детально описано в « ». Она включает продукты, которые являются так называемыми природными антидепрессантами. Против стресса лучше всего помогают:

• рыба. Благодаря наличию в ней полезных жирных кислот омега-3 уменьшается выработка цитокинов, возникающих в стрессовых состояниях. Также они укрепляют сердечную мышцу, нормализируют давление, укрепляют иммунитет;
• брокколи. Является источником фолиевой кислоты, витамина В1, Е, калия, а также омега-3;
• морская капуста, богатая йодом и цинком, нормализует работу эндокринной системы. Именно она вырабатывает гормоны, являющиеся регуляторами настроения;
• источником йода также являются хлеб из грубого помола, соевые бобы, чеснок, апельсины;
• молоко. Причиной излишней раздражительности может быть нехватка кальция, которую восполнит молоко. Этот элемент можно получить, принимая в пищу бобовые, свеклу, миндаль;
• , которые содержат глицин. Это вещество улучшает обмен веществ, стабилизирует артериальное давление и др. Содержащийся в них витамин РР снимает выраженность депрессивного состояния;
• темный шоколад улучшает работу мозга, смягчает выраженность стресса, повышает настроение. В нем содержатся селен и цинк, которые способствуют выработке гормонов счастья: серотонина и эндорфина;
• грейпфрут. Благодаря высокому содержанию витамина С этот фрукт укрепляет нервную систему.

Стресс и похудение

Часто сильный стресс вызывает исчезновение аппетита. Кому не встречался человек, ранее пышущий здоровьем, сильно похудевший от нервного перенапряжения? Многие ошибочно воспринимают подобное явление как хороший способ контроля веса. Однако отказ от еды на почве стресса чреват серьезными нарушениями в работе организма, вплоть до серьезных заболеваний.
Хотя, конечно же, правильная антистрессовая диета, исключающая жирную, тяжелую и жареную пищу, однозначно положительно скажется на фигуре.
Вместе с тем следует помнить, что для преодоления стресса необходимо прежде всего устранить его причину или же изменить свое отношение к ней.

В наши дни ритм жизни таков, что редкому человеку удается избежать стрессовых ситуаций. Мы сталкиваемся с эмоциональными и физическими перегрузками, как на работе, так и в быту. Частые стрессы истощают нервную систему, и рано или поздно могут привести к расстройствам, при которых может потребоваться медицинская помощь. В состоянии напряжения происходит активизация нервной системы и повышается выброс в кровь гормональных соединений. У человека в такой ситуации чаще всего учащается пульс, повышается давление и увеличивается мышечный тонус. Когда организм какое-то время функционирует в подобном «ускоренном» режиме, повышается расход протеинов, витаминных соединений и минералов.

Оглавление:

Стресс и еда

Рекомендуем прочитать:

Проблемы в психоэмоциональной сфере нередко становятся причиной развития серьезных заболеваний, а уже приобретенные хронические недуги после перенесенного стресса обостряются. Частыми проблемами являются головные боли, депрессии, снижение либидо, сбои менструального цикла и .

Если вы регулярно подвергаетесь воздействию стрессорных факторов, это еще не повод начинать «горстями» принимать успокоительные препараты. Любые фармакологические средства можно пить только по назначению врача, а выписывают их, когда иначе справиться с перенапряжением невозможно. У каждого человека свой индивидуальный уровень стрессоустойчивости и свои особенности реакции на внешние воздействия. Например, у многих нарушается ночной сон и пропадает аппетит. Недостаток необходимых питательных веществ быстро приводит к снижению защитных сил организма, поэтому организму важна регулярная «дозаправка».

Обратите внимание: борьба со стрессом с помощью продуктов не означает, что нужно срочно «заедать» каждую проблему сладостями или бутербродами с колбасой. Такое нерациональное питание очень быстро приведет к проблемам с пищеварением, а многим добавит лишние килограммы.

Ряд всем известных и широко распространенных продуктов содержит соединения, которые весьма эффективно помогают бороться со стрессом. Конечно, только с помощью еды полностью нормализовать деятельность нервной системы очень трудно. В первую очередь нужно постараться нормализовать режим труда и отдыха и постараться соблюдать распорядок дня. Именно хроническая усталость истощает организм и приводит к срывам.

Со стрессом помогает бороться не любой шоколад, а только черный, т. е. в состав которого входит не менее 70% какао. Продукт содержит такие соединения, как биофлавоноиды и фенилэтиламины, уровень которых в организме резко снижается при повышенных нагрузках. Специалисты психиатрического университета Южного Уэльса (Австралия) доказали, что биологически активные соединения какао стимулируют синтез и высвобождение «гормонов счастья» - эндорфинов. В частности, нейромедиатор дофамин является предшественником адреналина и норадреналина, выброс которых повышается в стрессовых ситуациях. Присутствующие в шоколаде антиоксиданты продлевают срок жизни нервных клеток.

Важно: белый шоколад при стрессе практически бесполезен. Он может только пополнить запасы энергии за счет высокого содержания углеводов.Черного шоколада достаточно потреблять 30 граммов в день.

В фисташках много пищевых волокон, ускоряющих очищение организма от шлаков и способствующих выведению излишков холестерина. По данным испанских исследователей, наиболее полезны грецкие орехи, нормализующие уровень адреналина в организме. и также стимулируют синтез в ЦНС нейромедиатора серотонина. Благодаря этому они способствуют повышению настроения и общего тонуса. В данном продукте содержится целый ряд полезных соединений, оказывающих благотворное воздействие на многие органы и системы организма. В частности, орехи помогают справиться с таким последствием стрессов, как снижение полового влечения. В миндале присутствуют цинк, рибофлавин (витамин В2), а также мощнейший антиоксидант – . Цинк и витамин Е принимают непосредственное участие в регуляции иммунитета, что делает содержащий их миндальный орех уникальным природным адаптогеном.

Зеленые листовые овощи должны входить в рацион всегда. По данным психологов Стэнфордского университета (США), зелень способствует снижению раздражительности и предотвращает развитие депрессии при стрессе. Она насыщает организм витаминами и минералами, оказывая общеукрепляющее воздействие. Зелень содержит большое количество магния, который существенно повышает уровень стрессоустойчивости за счет стимуляции выработки гормонов. Микроэлемент фактически играет роль естественного транквилизатора (успокаивающего средства).

Важно: магний присутствует не только в листовых овощах, но и в бобовых культурах ( , ), морепродуктах и орехах.

Накопление токсичных продуктов обмена веществ делает человека гораздо менее стрессоустойчивым. Клетчатка, которой много в капусте, щавеле, шпинате и салате способствует эффективному очищению организма от шлаков.

Овсяная каша

Этот широко распространенный диетический продукт рекомендуется регулярно потреблять всем людям, в большей или меньшей степени подверженным воздействию стрессорных факторов. Продукт содержит большое количество углеводов, способствующих выработке важного нейромедиатора – серотонина. Значительное падение его уровня приводит к тому, что вследствие нервных нагрузок у человека развиваются интенсивные мигренозные головные боли и . Известно, что стрессы у многих людей являются причиной повышения кислотности желудочного сока. Благодаря тому, что оказывает обволакивающее действие, она снижает риск развития гастритов. Кроме того, она сравнительно медленно переваривается; долго сохраняющееся чувство сытости предупреждает переедание и набор лишних килограммов на фоне психоэмоциональных перегрузок.

Семена подсолнуха

Этот известный всем продукт содержит большое количество фолиевой кислоты, благотворно влияющей на нервную систему. Биологически активные вещества, присутствующие в подсолнечных семечках стимулирую высвобождение серотонина.

Ягоды черники содержат широкий спектр полезных веществ – витаминов и микроэлементов. Исследования, проведенные учеными Института мозга человека (Российская академия наук), показали, что регулярное потребление черники способствует подъему общего жизненного тонуса, уменьшению тревожности и улучшению настроения.

Водоросль ламинария («морская капуста») является одним из лучших источников . Потребляя 100 г этого продукта в день, можно полностью покрыть потребность организма в этом микроэлементе, что позволит предотвратить стресс. Йод является неотъемлемой составляющей ряда гормонов щитовидной железы, способствующих адаптации организма к воздействию внешних стрессорных факторов. В морской капусте высоко содержание пантотеновой кислоты, которая входит в состав коэнзима А, отвечающего за энергетический обмен. Дефицит патотеновой кислоты называется в числе основных причин развития синдрома хронической усталости, а избежать его позволяет регулярное употребление в пищу морских водорослей.

Очень полезны также красные водоросли «нори», которые применяются для приготовления национальных японских блюд.

Обратите внимание: уровень стрессоустойчивости значительно выше у любителей традиционной японской и корейской кухни, а также у приверженцев «средиземноморской диеты» (с преобладанием в рационе овощей и морепродуктов).

В моркови и тыкве много бета-каротина (провитамина А), который способствует укреплению мозговых сосудов и улучшению микроциркуляции в ЦНС (головном и спинном мозге).

В свежих томатах содержатся вещества, замедляющие разложение «гормонов счастья» - эндорфина, серотонина и дофамина.

Овощ мангольд содержит , витамин Е и значительное количество магния, позволяющего бороться с переутомлением. Благодаря уникальному сочетанию витаминов и микроэлементов, продукт является эффективным средством для профилактики таких серьезных патологий, как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. Кроме того, овощ предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Цитрусовые

Ароматные плоды рекомендуется потреблять как можно чаще вне зависимости от состояния нервной системы. В них содержится просто огромное количество аскорбиновой кислоты, а витамин С играет не последнюю роль в борьбе со стрессами, что подтверждается исследованиями, проведенными в университете Атланты (США).

В киви высоко содержание витамина С, который активизирует энзимы, отвечающие за уровень нейромедиаторов в ЦНС. Благодаря этому, регулярное потребление плодов «китайского крыжовника» позитивно воздействует на умственную активность и надежно защищает от психоэмоциональных стрессов.

В авокадо много , способствующего биосинтезу нейротрансмиттеров, а также необходимого для процесса гемопоэза (выработки эритроцитов) и пополнения энергетической базы организма. Авокадо содержит большое количество мононенасыщенных жирных кислот, которые по данным исследований, способны существенно снижать риск перегрузки нервной системы и последующего развития депрессии.

Для минимизации негативных воздействий стресса на организм в день рекомендуется выпивать не менее литра молока. Потреблять его нужно в теплом виде в минуты отдыха. Согласно данным исследований, проведенным французскими физиологами и биохимиками, содержащееся в молоке протеиновое соединение лактиум способно понижать уровень гормона, который вырабатывается во время перенапряжения – кортизола. Благодаря этому, данный белок оказывает ярко выраженное успокаивающее действие.

В цельном молоке присутствует также значительное количество кальция, витаминов В2 и В12, а также антиоксидантов, минимизирующих негативное воздействие свободных радикалов на клеточном уровне. Привычный продукт положительно воздействует на людей всех возрастных групп. Установлено, что молоко способно стабилизировать работу нервной системы у женщин при ПМС, а во время менструаций даже уменьшить болевые ощущения.

Обратите внимание: исключительно полезны также кисломолочные продукты – йогурты и творог.

Рыба и морепродукты

Из всех сортов рыбы при стрессе наиболее полезны лососевые (кета, горбуша, лосось, семга). В продукте очень высоко содержание полиненасыщенных омега-3 жирных кислот. Эти вещества способствуют высвобождению серотонина, параллельно снижая уровень т. н. «гормонов страха» – кортизола и адреналина. Улучшению работы эндокринной системы человека способствуют присутствующие в морепродуктах йод и цинк.

Мясо птицы

В мясе курицы и присутствует много триптофана. Это незаменимая аминокислота, необходимая для синтеза препятствующего развитию депрессии нейромедиатора серотонина.

Мясо кролика

Крольчатина рекомендуется многими диетологами как уникальный источник витаминов В6, В12 и РР, а также калия, фосфора, железа, фтора и белка лецитина. Эти вещества необходимы для поддержания функциональной активности нервной системы на необходимом уровне. В организме кролика почти не накапливаются соли тяжелых металлов и прочие токсины, что делает продукт экологически чистым. Блюда из крольчатины показаны при наличии у человека аллергии и гипертонической болезни.

Баранина

Напитки против стресса

Целебные свойства этого напитка были известны китайским врачевателям еще несколько тысяч лет назад. Активные вещества, присутствующие в чае, способствуют повышению настроения и общего жизненного тонуса. Вкусный и полезный напиток позволяет предупредить стресс благодаря высокому содержанию антиоксидантов, защищающих нервные клетки. Даже запах зеленого чая оказывает на нервную систему успокаивающее воздействие.

Черный чай

«Классический» черный чай также способствует быстрому восстановлению нервной системы, подвергающейся ежедневным стрессам. Последние исследования ученых из Университетского колледжа Лондона показали, что у любителей этого напитка, выпивавших в день по 4-6 чашек, после перенесенного стресса уровень кортизола в крови меньше, чем у представителей контрольной группы, которым чай не давали.

Обратите внимание: успокаивающий эффект чая усиливается, если добавить в напиток при заваривании такие травы, как мелисса и мята.

Красное вино

В натуральном красном виноградном вине высоко содержание природных антиоксидантов. Потреблять этот напиток при стрессе следует в очень умеренных количествах. Доза, которая считается безопасной для мужчин - 300 мл в день, а для женщин она вдвое меньше.

Чтобы узнать, какие 8 продуктов считаются наиболее эффективными в борьбе со стрессом, рекомендуем посмотреть данный видео-обзор:

Трофимова Ярослава, врач-диетолог

Продукты могут снимать стресс! И речь здесь не о сладеньком-пресладеньком тортике и не о картошке-фри, а о полезных, здоровых продуктах, которые должны быть в рационе каждого, кто заботиться о своем здоровье.

Стоит только сбалансировать свой рацион — и вы заметите, как настроение изменилось в лучшую строну, и уже гораздо меньше событий внешнего мира способно вывести вас из себя. Многие из нас привыкли снимать стресс едой. Что может быть приятнее, чем хороший кусочек торта после тяжелого рабочего дня? Или аппетитный гамбургер после ответственной встречи?

Стрессы в жизни современного человека следуют один за другим. Особенно тяжкими для здоровья их последствия бывают зимой, когда все больше времени отделяет нас от летнего отпуска. Неудивительно, что такая антистрессовая терапия со временем дает знать о себе не только жировыми складками на боках, но и множеством проблем со здоровьем — от язвы желудка до сахарного диабета и эндокринных нарушений.

И мало кто из нас догадывается, что еда может избавлять от стресса, не причиняя при этом вреда здоровью, а даже принося пользу нашему организму. Стоит только сбалансировать свой рацион — и вы заметите, как настроение изменилось в лучшую строну, и уже гораздо меньше событий внешнего мира способно вывести вас из себя. Перефразируя известную истину «Мы то, что мы едим и то, что мы думаем», можно сказать — то, что мы думаем, во многом зависит от того, что мы едим.

Итак, какие продукты снимают стресс?

Во-первых, разнообразным. Очень часто, пристрастившись к какому-то одному продукту, мы напрочь забываем о том, что в нашем ежедневном меню должно присутствовать все — овощи, злаки, фрукты, орехи, зелень, рыба и молочные продукты. Именно наличие всех необходимых витаминов и микроэлементов в блюдах наделяет их антистрессовыми свойствами. Но некоторые продукты в борьбе со стрессом имеют особое значение.

Зеленые овощи

Брокколи, цветная и белокочанная капуста, салат «Айсберг», латук, сельдерей — все они содержат витамины-антиоксиданты, которые помогают восстановить наш организм во время стресса. Они также содержат калий, необходимый элемент для нашей нервной системы. Регулярное их употребление избавляет от повышенной нервной возбудимости и делает нас спокойными и веселыми. Кроме того, когда мы едим много овощей, мы получаем много клетчатки, которая очищает наш организм. Помните, что зашлакованный организм наиболее уязвим для стрессов. Наверняка вы можете настрогать зеленых салатиков прямо сейчас. И от души оттянуться…

Цитрусовые

Почему именно они? Дело в том, что огромное количество витамина С, играющего важную роль в борьбе со стрессами, содержится именно в лимонах, апельсинах и грейпфрутах. Коктейль для успокоения нервной системы: очистите апельсин и грейпфрут, нарежьте дольками, смешайте в блендере с лимонным соком. А еще можно купить пару килограммов мандаринов и …съесть в один присест. И приятно и полезно!

Шоколад

Мало кто еще не слышал, что шоколад способствует выработке эндорфинов, дарит ощущение радости и улучшает настроение. Но этим его польза в борьбе со стрессом не ограничивается. Какао-продукты богаты антиоксидантами, которые продлевают жизнь клеток — в том числе — нервных. Для того, чтобы вернуть себе радость жизни, вовсе не обязательно каждый день употреблять по плитке шоколада. Ученые рекомендуют куда более скромную норму 20-30 граммов ежедневно.

Миндаль

Богат витамином B2 (рибофлавином), витамином E, магнием, цинком. Витамин В2 и магний участвуют в производстве серотонина, который управляет нашим настроением и помогает противостоять стрессу. Цинк известен как элемент, способный бороться с негативными эффектами стресса, витамин Е — мощнейший антиоксидант. Достаточно употреблять в пищу небольшое количество миндаля, чтобы получать норму всех вышеперечисленных элементов. Так что побалуйте себя горсткой миндаля.

Морепродукты

Важнейший источник полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые играют ключевую роль в функционировании нервных клеток. Кроме того, все морепродукты богаты цинком и йодом. Оба элементы важны для эндокринной регуляции организма. А гормоны, как известно, влияют на настроение больше, чем что бы то ни было. Так что если вы готовите «по-большому», приготовьте морскую рыбу. Готовить ее довольно долго, и есть — тоже надо медленно и со вкусом. Заодно и успокоитесь.

Все оранжевое

Богаты бета-каротином, или провитамином А, который укрепляет сосуды головного мозга, восстанавливает нормальное кровообращение в центральной и периферийной нервной системе, снимает стресс и улучшает настроение. Простейший вариант антистрессовой терапии: съедайте по 1-2 морковке каждый день — лучше с утра. Или делайте морковный сок. Углеводы, которыми богата морковь, и бета-каротин лучше всего усваиваются именно с утра.