Что можно приготовить из риса и яблок. Печёные яблоки с рисом. Пошаговая инструкция по приготовлению
Рис с яблоками – не только вкусный и ароматный дуэт, но и полезная еда, особенно важная в детском рационе.
Рис и яблоки. Это сочетание ассоциируется у нас с древностью, мифологией, истоками человечества, библейскими преданиями и легендами Востока. Оба продукта сопровождают человека с первых времен, даруя силы и здоровье и бедным крестьянам, и живущим в роскоши аристократам. Сегодня рис с яблоками чаще всего мы готовим для малышей, ведь им так нужны углеводы и витамины. К тому же рис не содержит глютена, а значит, не вызовет у ребенка аллергию.
Рецепты приготовления рисовой каши весьма разнообразны. Рисовые каши делают с добавлением свежих фруктов, сухофруктов, молока, сливок, сгущенки, сливочного масла, корицы, ванили и т. д. Для эффектной подачи рис и фрукты можно выложить слоями.
Сладкую рисовую кашу готовят не только на завтрак. Этот рецепт пополнит вашу коллекцию сладких десертов на обед или полдник. Полезных и вкусных блюд в повседневном меню должно быть много!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- рис, 1 стакан
- молоко, 400 мл
- вода, 300 мл
- сливки, 150 мл (жирных)
- сахар, 2-3 ст. л.
- соль, щепотка
- корица, щепотка
- сливочное масло, по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС С ЯБЛОКАМИ
- Молоко заранее достаем из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Теперь нужно рис промыть холодной водой. Нам понадобится круглый рис, чтобы готовое блюдо было клейким, а не рассыпчатым.
- 300 мл воды доводим до кипения, добавляем щепотку соли. Далее надо всыпать рис и довести его до кипения на большом огне, затем огонь убавляем и варим до впитывания воды минут 5-8.
- Теперь посыпьте сахаром и влейте молоко. Вновь увеличьте огонь, доведите до кипения и после этого уменьшите. Варим, периодически помешивая, пока каша не загустеет.
- Во время варки каши яблоки очистить и нарезать кубиками со стороной примерно по полтора сантиметра.
- Затем нужно положить кусочки сливочного масла в сковороду. Добавьте сахар по вкусу и обжарьте яблоки в сладком масле на среднем огне в течение 5-7 минут. Смотрите, чтоб яблоки размягчились, но не раскисли. Добавьте корицу, выключите огонь и накройте сковородку крышкой.
- Тем временем каша загустела. Наливаем в нее сливки, перемешиваем и томим под крышкой еще минуты две.
- Осталось разложить кашу по тарелкам, сверху выложить яблоки и подать к столу.
Приятного аппетита!
В этом году собрали и продолжают собирать отличнейший урожай яблок!Поэтому блюда из яблок — фавориты этой осени! Продолжается яблочный сезон, и продолжаются рецепты домашних блюд с яблоками!
Очень интересный и необычный рецепт рисовой каши предлагаю приготовить для своей семьи и, конечно же, в первую очередь для деток — .
Приготовление такой рисовой каши состоит из двух этапов. Первый этап довольно простой — это приготовление обыкновенной рисовой каши. Второй этап — это приготовление сладкой заправки из яблок и изюма. Кашка получается очень вкусненькая и ароматная!
Из этой статьи вы узнаете:
Что понадобится для рисовой каши с яблоками и изюмом:
продукты для сладкой рисовой каши
- 1 стакан круглозернистого риса;
- 2,5 стакана воды;
- 2-3 яблока среднего размера;
- горсть светлого изюма;
- 50 г сливочного масла;
- 5 столовых ложек сахара;
- 1/4 чайной ложки молотой корицы;
- соль по вкусу.
Как приготовить рисовую кашу с яблоками и изюмом?
Первым делом отварите рис. Для этого рис промойте несколько раз в холодной воде. Залейте круглозернистый рис 2,5 стаканами воды. Доведите до кипения, посолите и варите на медленном огне до готовности примерно 10-15 минут. Готовую рисовую кашу отставьте.
Теперь займитесь сладкой заправкой. Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и, по желанию, от кожуры и нарежьте небольшими дольками.
нарезка яблок для каши
Изюм очистите от возможных мусоринок. Залейте кипятком на пять минут.
запаривание изюма для рисовой каши
Поставьте на огонь сковороду и растопите в ней сливочное масло. Всыпьте сахар и прогревайте, помешивая, в течение 1-2 минут.
приготовление сладкой заправки
Добавьте дольки яблок и изюм. Прогревайте в течение 6-7 минут. при этом, яблоки должны немного притомиться, но остаться упругими. В конце добавьте корицу, перемешайте.
прогревание яблок и изюма
В готовую рисовую кашу добавьте сладкую подливу из яблок и изюма. Перемешайте.
порция готовой рисовой каши с яблоками и изюмом
Вкуснейшая рисовая каша с яблоками и изюмом готова к употреблению! Приятнейшего аппетита Вам и Вашим деткам!
Из риса готовят как соленые, так и сладкие блюда. Чтобы разнообразить и сделать их вкус «веселее» часто в него часто добавляют яблоки, изюм, орехи. Как приготовить рис с яблоками, мы вам сейчас расскажем.
Рис с яблоками в мультиварке
Ингредиенты:
- рис – 2 мультистакана;
- яблоки – 4 шт.;
- сахар – по вкусу;
- сливочное масло;
- измельченные грецкие орехи – 2 ст. ложки.
Приготовление
Яблоки нарезаем мелкими кубиками. Рис хорошенько промываем. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, всыпаем рис, сахар, выкладываем яблоки и заливаем это все 2 мультистаканами воды. Хорошо все перемешиваем, закрываем крышку и выставляем режим «Рис». По окончанию приготовления добавляем сливочное масло по вкусу и в режиме «Подогрев» выдерживаем еще 5 минут. Рис с яблоками подаем к столу, посыпав орехами.
Курица с рисом и яблоками
Ингредиенты:
- курица – 1 шт.;
- яблоки – 1 шт.;
- рис – 200 г;
- чернослив – 10-12 шт.;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Практически до готовности. Разваривать его не нужно. заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут, затем обсушиваем. Нарезаем дольками яблоко. Смешиваем рис с черносливом и яблоками, солим, добавляем специи. Курицу фаршируем данной смесью, отверстие зашиваем или скрепляем зубочисткой. Натираем тушку солью. Отправляем ее в рукав для запекания и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов примерно на 1 час. Затем рукав разрезаем и запекаем еще минут 15 до золотистой корочки.
Рис с яблоками в духовке
Ингредиенты:
- молоко – 3 стакана;
- рис – 0,5 стакана;
- яблоки (крупные)– 6 шт.;
- сахар – 0,5 стакана;
- яйца – 3 шт.;
- лимонная цедра, корица, ванилин, орехи – по вкусу.
Приготовление
Яблоки очищаем от кожуры, аккуратно вынимаем сердцевину, наполняем выемку измельченными орехами, предварительно смешанными с корицей и сахаром. Укладываем их на противень, смазанный маслом. Отвариваем рис в молоке. Когда он остынет, добавляем тертую цедру и ванилин, перемешиваем и вводим желтки по одному. Снова размешиваем и добавляем белки, взбитые в пену. Снова смесь аккуратно размешиваем и выкладываем ее на яблоки. Запекаем рис с яблоками и изюмом в духовке при температуре 170 градусов минут 25.
Рецепт риса с яблоками
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- яблоки – 5 шт.;
- сливочное масло – 40 г;
- сахар – 2 ст. ложки;
- корица, соль.
Приготовление
Хорошо промываем рис, а затем отвариваем до полуготовности в большом количестве воды, потом откидываем его на дуршлаг. Очищаем от кожицы яблоки и нарезаем их ломтиками, смешиваем с сахаром и корицей. На дно формы кладем кусочек сливочного масла и растапливаем его. Выкладываем слой яблок, потом слой риса, затем снова яблоки. Сверху также кладем масло и запекаем в духовке полчаса при температуре 180 градусов. Такой сладкий рис с яблоками вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Запеканка из риса с яблоками
Ингредиенты:
- рис – 200 г;
- молоко – 500 мл;
- сахар – 100 г;
- сливочное масло – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- морковь – 150 г;
- сахар ванильный – 1 ч. ложка;
- изюм – 100 г;
- яблоки – 400 г;
- корица.
Приготовление
Доводим молоко до кипения, всыпаем рис, и, помешивая, варим минут 20. Затем с огня снимаем, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Трем морковь на средней терке. Чистим яблоки, сердцевину удаляем, нарезаем кубиками. По вкусу добавляем корицу. Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем эту массу в рис и перемешиваем. Затем добавляем яблоки и морковь, изюм и перемешиваем. Взбиваем белки в пену. Добавляем белковую массу в рис и перемешиваем. Перекладываем массу в форму, смазанную маслом, и разравниваем ее. Отправляем в духовку, при температуре 180 градусов выпекаем минут 35. Готовую запеканку остужаем и нарезаем кусочками.
Описание
Детки не любят рисовую кашу? А мы подадим её оригинально и нескучно: не просто на тарелочке, а в… нежном печёном яблочке! Как Вам идея угоститься сладкой кашей из такого вот съедобного мини-«горшочка»?
У нас на сайте уже есть рецепт десертной рисовой каши – но тот рис готовится по-другому: запекается в керамических горшочках с кусочками яблок. А запечённые яблоки с рисом выглядят куда более интересней: детки любят всё маленькое и необычное! Даже мне при дегустации это блюдо понравилось больше, чем просто печёные яблоки . В них семечки, надо аккуратно обкусывать, а яблоко с рисовой начинкой можно просто скушать целиком.
Из этой же серии есть вкусный рецептик печёных яблок с творогом . Предлагаю попробовать оба варианта по очереди и выбрать, какой вкуснее!
В первоначальной версии рецепта предлагалось сначала запечь яблоки, а потом из печёных вынуть серединку и наполнить рисом. Не делайте так. Я пробовала: печёные яблоки сначала обжигают руки, а если ждать, пока остынут, то всё равно мнутся и разваливаются при попытке достать сердцевину. Поэтому я подкорректировала рецепт, положив отварной рис в сырые яблоки и запекая всё вместе. Получилось вкусно. И ещё, берите сорта яблок, подходящие для запекания – лучше всего зелёно-жёлтые, кисловатые. Такие, как Грэнни Смит, Голден. А вот красно-жёлтый Гала, например, долго печётся и остаётся твёрдым снизу. Маленькие яблоки не совсем удобно брать: там и начинку класть особо некуда. Большие же будут долго печься. Поэтому лучший вариант – средние.
Ингредиенты:
- 5 яблок;
- 4-5 столовых ложек отварного риса;
- 1-2 чайных ложки сахара (по вкусу);
- Щепоточка соли;
- По вкусу – ванилин, совсем чуть, на кончике ножа;
- Кусочек сливочного масла.
Инструкция:
Яблоки моем, вычищаем серединку с семечками и жёсткими перегородками. Удобнее пользоваться вот таким круглым ножом. Но можно и обычным тонким ножиком. Или даже кофейной ложкой.
В отваренный до готовности рис добавляем немного сахара и наполняем сладкой кашей яблоки. Ставим их в форму, налив на её донышко на 1 см воды.
Помещаем на средний уровень в духовку, разогретую до 180-200С, запекаем до мягкости яблок. В зависимости от их размера, потребуется 30-45 минут.
Вкусное блюдо по мотивам «Шарлотки», которое просто и быстро можно приготовить в духовке. Отличное дополнение к чаю, кофе, компоту, к тому же полезное и не очень калорийное, в отличие от многих десертов.
Летняя жара дала небольшую передышку — самое время приготовить в духовке этот аппетитный десерт или даже полноценный полдник.
На 3-4 порции понадобится:
- рис — 1 ст. (если есть желание приготовить этот «пирог» многослойным, можно взять 1,5-2 ст.);
- яблоки — сочные и лучше кисловатые — зависит от размера — в среднем — 3-4 шт.;
- сахар — по вкусу;
- сливочное масло — 50 г;
- корица — по вкусу;
- яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Промываем и ставим варить рис до полной готовности, не забывая его немного посолить для более яркого вкуса.
2. Разогреваем духовку до 200°.
3. В готовый рис добавляем немного масла, сахар, перемешиваем и ждем пока немного остынет.
4. Отделяем белок от желтка и белок хорошо взбиваем до пены.
5. Нарезаем тонкими дольками яблоки, очистив их от сердцевины.
6. Добавляем желток и взбитый белок в рис, хорошо перемешиваем.
7. Форму для запекания слегка смазываем маслом и выкладываем слой риса. Если десерт планируется многослойный, делим рис на 2-3 части.
8. Сверху выкладываем нарезанные яблоки, посыпаем их сахаром и корицей.
Для того чтобы десерт получился особенно нежным, а яблоки сохранили свою сочность, поверх можно точечно в нескольких местах разложить крошечные кусочки сливочного масла.
Если пирог многослойный, чередуем рис с яблоками, не забывая посыпать их сахаром и корицей. Верхний слой всегда за яблоками.
9. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим пирог запекаться 20 минут закрытым, а потом еще минут 10 без крышки.
Время приблизительное. Очень многое зависит от сочности яблок, от многослойности пирога, от количества масла. Поэтому периодически нужно заглядывать в духовку, контролировать процесс и вносить коррективы при необходимости.